Pimiento, de Padrón - Semillas

El Pimiento de Padrón (Capsicum annuum), es originario del cultivo del convento de San Francisco de Herbón (parroquia de Padrón) en la provincia de La Coruña. Los frutos que produce esta planta crecen hasta unos 10 cm y suelen ser usados para alimentación.

Es una variedad conocida por sus frutos pequeños y verdes. Su sabor es generalmente suave, aunque algunos frutos pueden resultar picantes, lo que le da el característico juego de sorpresa al comerlos. Se consume tradicionalmente frito en aceite de oliva y espolvoreado con sal, siendo un clásico de la gastronomía española.

Esta planta requiere clima cálido y soleado, suelo fértil y bien drenado. Es resistente y se adapta bien a cultivos en huerta o maceta, y puede producir frutos durante varios meses si se mantienen condiciones de riego y luz adecuadas.

Cómo sembrar semillas de Pimiento de Padrón

Remoja las semillas en agua templada durante 6-12 horas antes de sembrar. Siembra en semillero a 0,5-1 cm de profundidad, manteniendo el sustrato húmedo sin encharcar. Germina mejor entre 20-28 °C, con brotes en 7-14 días. Trasplanta cuando tengan 4-6 hojas verdaderas, dejando 30-40 cm entre plantas. Prefiere sol pleno, riegos regulares y fertilización ligera para una producción óptima de frutos.