Acelga Naranja - Semillas

Las acelgas de color naranja son una variedad de acelga que tiene los tallos o peciolos de las hojas de color naranja o anaranjado en lugar de verdes o blancos. Esta variedad es muy similar a la acelga común en términos de sabor y propiedades nutricionales, pero es más rica en carotenoides, que son pigmentos vegetales que le dan el color naranja. Los carotenoides son antioxidantes que pueden tener beneficios para la salud y también le dan a la acelga de color naranja su atractivo color.

Las acelgas de color naranja se cultivan de la misma manera que la acelga común y se pueden utilizar en una amplia variedad de platos y recetas. Son muy versátiles y se pueden cocinar de muchas maneras diferentes, como saltearlas, cocinarlas al vapor o incluirlas en ensaladas. Además de su atractivo color, las acelgas de color naranja son una buena fuente de vitamina C, calcio y hierro y son muy saludables y nutritivas.

Foto principal de la ficha por Ruth Hartnup (CC BY 2.0)

Foto 2 de la ficha por Raffi Kojian (CC BY-SA 3.0)