Judía Cannellino - Semillas

La judía Cannellino es una variedad temprana de Phaseolus vulgaris cultivada principalmente por sus elegantes semillas blancas, muy valoradas por su textura cremosa y su sabor suave. Su ciclo de cultivo, de aproximadamente 65 a 80 días, permite obtener cosechas relativamente rápidas y abundantes.

Las semillas secas son especialmente apreciadas para la elaboración de sopas, guisos, potajes y ensaladas, donde conservan una textura firme y agradable tras la cocción. Además, las vainas jóvenes también pueden consumirse enteras junto con las semillas inmaduras, ampliando así las posibilidades culinarias de esta variedad.

Es una planta fácil de cultivar que ofrece buenos rendimientos cuando se desarrolla en suelos fértiles, bien trabajados y con buen drenaje.

Cómo sembrar las semillas

Siembra directamente en el terreno cuando haya pasado el riesgo de heladas y el suelo esté suficientemente templado. Coloca las semillas a unos 3-4 cm de profundidad, dejando aproximadamente 10-15 cm entre plantas y 40-50 cm entre filas.

Para un desarrollo óptimo, cultiva en una ubicación soleada y en un suelo de ligero a medio, bien trabajado, suelto y con buen drenaje. Mantén una humedad regular durante el cultivo, evitando tanto el encharcamiento como los periodos prolongados de sequía.