Hinojo, Dulce de Florencia - Semillas

El Hinojo Dulce de Florencia es una variedad seleccionada específicamente por la formación de un bulbo compacto, blanco y aromático, muy apreciado en cocina mediterránea. A diferencia del hinojo común, que se cultiva sobre todo por sus hojas y semillas, esta variedad destaca por su base engrosada, tierna y jugosa, con un delicado sabor anisado.

La planta forma un follaje verde claro y finamente plumoso, y alcanza una altura menor que el hinojo silvestre, lo que la hace perfecta para huertos domésticos. Su bulbo es ideal para consumir fresco en ensaladas, asado, salteado o en guisos. Además, es una planta rústica que tolera bien diferentes tipos de suelo siempre que dispongan de buen drenaje.

Cómo sembrar semillas de Hinojo Dulce de Florencia

Siembra las semillas en primavera o a finales del verano, directamente en el suelo o en semillero, cubriéndolas ligeramente con sustrato. Mantén la humedad constante sin encharcar y procura temperaturas de 15 a 20 °C para una germinación regular, que suele darse en 10-20 días. Trasplanta cuando tengan varias hojas verdaderas dejando 25-35 cm entre plantas, en un lugar soleado y con suelo mullido. Para obtener bulbos más tiernos y de mejor forma, se recomienda aporcar ligeramente la base cuando comiencen a engrosar.