Anís dulce - Semillas

El anís (Pimpinella anisum) es una planta anual de porte erguido que puede alcanzar entre 40 y 60 cm de altura. Presenta hojas verdes y finamente divididas que le dan un aspecto delicado y aireado. Durante el verano produce umbélas de pequeñas flores blancas, muy atractivas para abejas y otros insectos polinizadores. Tras la floración, forma semillas aromáticas conocidas como “granos de anís”, ampliamente utilizadas en gastronomía, repostería y bebidas.

Es una planta rústica que se adapta a suelos ligeros, bien drenados y exposición soleada. Su cultivo es sencillo si se respetan sus necesidades de luz y humedad, y resulta ideal tanto para huertos aromáticos como para jardinería ornamental, aportando aroma y color con su follaje y flores.

Cómo sembrar semillas de Pimpinella anisum

Siembra las semillas directamente en el terreno en primavera, en un lugar soleado y con suelo bien drenado. Colócalas a poca profundidad, cubriéndolas ligeramente con sustrato. Mantén la tierra húmeda pero sin encharcar y procura temperaturas suaves para favorecer la germinación, que suele ocurrir entre 7 y 14 días. Cuando las plántulas tengan varias hojas verdaderas, aclara dejando unos 20-30 cm entre plantas para un crecimiento óptimo y buena producción de semillas.